+ Trứng gà: 3 quả

+ Dầu thực vật: 24ml

+ Sữa tươi: 24ml

+ Bột mỳ dòng low gluten: 51g

+ tuyến đường trắng: 54g

+ Sữa chua: 200g

+ Xoài: 200g

+ Whipping cream: 200g

+ đường bột: 20g

+ Gelatin: hai miếng vừa

+ Sữa tươi: 20ml

làm cho cốt bánh

- Đập trứng, tách lòng đỏ và lòng trắng vào bát riêng. Thêm các con phố vào bát tròng trắng trứng rồi đánh bông lên.

- Thêm con đường vào bát lòng đỏ trứng, đánh cho tới khi trục đường tan hết. Thêm dầu ăn, đánh tiếp.

- Đổ sữa tươi vào, trộn đều.

- Bột mỳ lọc qua rây cho mịn. Đổ vào hỗn tạp lòng đỏ trứng, trộn đều.

- tròng trắng trứng chia khiến 3 phần, lần lượt đổ vào hỗn hợp trứng trên. Trộn đều.

- Đổ hẩu lốn vào khuôn bánh, nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 170°C.

- Bánh nướng xong để nguội, cắt thành 2 lát bằng nhau.

làm cho lớp mousse

- Cho sữa chua, xoài vào máy xay xay nhuyễn.

- Đổ whipping cream vào bát, thêm đường, đánh bông lên. Đổ vào cũng hỗn hợp xoài sữa chua vừa xay.

- Bánh nướng xong cắt bỏ phần viền, đặt một lát bánh vào khuôn.

- Gelatin ngâm vào nước cho mềm. Sau Đó đổ vào cùng sữa tươi, đun sôi cho gelatin tan hết.

- Đổ hổ lốn gelatin vào hẩu lốn whipping cream, xoài, sữa chua. Trộn đều.

- Đổ toàn bộ hỗn hợp vào khuôn bánh, sau chậm tiến độ đặt một lát bánh lên trên, tiếp tục đổ phần hỗn hợp còn lại lên trên cộng

- Để bánh trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

- sở hữu thể trang hoàng bánh bằng cách thức phun kem và xếp xoài lên trên cho đẹp mắt.