Nguyên liệu:

- 4 đùi gà; 1 củ hành tây; 10 củ hành tím; ít đầu hành.

- các con phố, hạt nêm, nước mắm, tiêu bột.

cách chế biến:

- Đùi gà rửa sạch, rửa lại có rượu trắng rồi lau khô. Ướp sở hữu một thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu bột từ 15 phút.

- Hành tây, hành tím, đầu hành rửa sạch, thái nhỏ.

- Đùi gà ướp xong cho vào rán vàng.

- Pha chén nước gia vị mang 2 thìa cà phê nước mắm, một,5 thìa cà phê trục đường cát, 1/2 thìa cà phê tiêu bột; hai thìa cà phê nước lọc. Phi thơm hành, cho hỗn tạp nước sốt vào, tiếp tới cho đùi gà đã chiên vàng vào. Để nhỏ lửa đến lúc đùi gà thấm, hỗn hợp nước sốt sánh lại là được.

- Đùi gà rô ti chín vàng, thơm ngon dùng hot có cơm trắng rất ngon miệng.